たべるデザインのコラム

沖縄でのホテル開業支援サービスとは？立ち上げ準備に必要な5つの視点

観光立県・沖縄では年々多くの宿泊施設が開業しています。国内外から多くの観光客が訪れ、リゾート地としての魅力は高まる一方。一方で、「ただ建てただけ」「ただ部屋があるだけ」では埋もれてしまうのも、沖縄の宿泊業界の現実です。 競争の激しい沖縄でホテルや宿泊施設を立ち上げるには、土地や地域に根ざした開業戦略と専門的...

地元食材を活かす！沖縄でのレシピ開発パートナーを探している方へ

沖縄の豊かな自然が育む素材——島野菜、伝統食材、薬草、発酵食品、海産物など。これらを使って商品や飲食メニューを開発したいと考えている事業者の方は年々増えています。 しかし、「沖縄らしさを活かしたいけれど、どうレシピに落とし込めばよいかわからない」「開発はしたけど、いまひとつ消費者に響かない」そんなお悩みを持...