ヒラケ！ショクノタカラバコ！

私たちのあしもとは、たくさんのタカラモノで溢れています。

一見するとキラキラ光り輝いているようには見えないかもしれませんが、それぞれ個性を持っていて磨けば光るものがたくさん。

それらまるでタカラバコのようです。

例えば、私たちを取り巻く風土、人々の営みによって受け継がれてきた文化、土によって生み出された素材たち。

一般的に“新たな価値”と聞くと、ここには無い”新しい何か”を想像しがちです。

しかし、”借り物”では新しい価値は生まれません。

私たちは地域に脈々と受け継がれてきたタカラモノひとつひとつを丁寧に考え、新しい価値として表現することで、受け取る人々に驚きと感動を届けます。

食と職の尊厳を守り、地域のタカラモノをただの「商品」としてではなく、人々の心に響く体験や記憶として残すこと。

それが、私たちのたべるデザインの使命であると考えています。

私たちにできること

つくる

メニュー開発、商品開発はもとより、撮影用のお料理など。
様々な ” つくる ” をお手伝いいたします。

かんがえる

コンセプト設計や、食のサービス開発、飲食店立ち上げ、リニューアルなど。
経営者と共に考え、伴走いたします。

つなぐ

マルシェの立ち上げ支援やイベント企画など。
人を集め ” つなぐ ” 場をつくるお手伝いをいたします。

Plans

プロジェクト契約プラン

御社の顧問として継続的に関わり、様々な支援やアドバイスをさせて頂きます。
下記のようなお悩みを持たれている場合に最適です。

・飲食業を営んでいるが社内に商品開発のスキルがない。
・新事業が軌道に乗るまで、専門家のアドバイスが継続的に必要。
・いつでも気軽に相談できる専門家を社内に欲しい。

顧問契約プラン

ある特定のプロジェクトに対して、期間や目的を明確に伴走致します。
下記のような場合に適しています。

・新事業/新業態の立ち上げ
・リニューアル
・商品開発/レシピ開発
・イベント企画/マルシェ立ち上げ
※プロジェクト達成に向けて必要な支援を抽出し、お見積りを作成いたします。

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