合同会社VISIT琉球様 / 地域資源を活かした食のコンテンツづくり①

地域振興支援サービスを行なわれている、合同会社VISIT琉球様。

合同会社VISIT琉球
https://www.ryu-kyu.jp/

東村を訪れる観光客の皆さんが、アクティビティと一緒に味わえる食のコンテンツを。
という目的の中でプロジェクトがスタートしました。

素晴らしい自然に囲まれた東村。

はじめに、チーム内でアイデアとして出たのは、綺麗な浜辺で味わえるBBQ料理でしたが、何度か打ち合わせで通ううちに東村の食の魅力はもっと他にあることがわかりました。

それは、地域のお母さんたちが作る伝統的な家庭料理です。

決して派手ではありませんが、滋味深く温かい味。

そこで、無理に外からレシピを持ち込むことはせず、地元の素朴な家庭料理をベースに少しだけ新しい要素を加えることで現代的なメニューとして仕上げました。

「東村つつじとひるぎの長寿キッチン」

訪れる皆さんの心と身体を優しくあたためてくれると思います。

たべるデザイン
上江田崇

地域の素材を活かしたメニュー開発などでお困りでしたら是非ご相談ください。

市場調査 / コンセプト設計 / メニュー考案 / 調理レクチャー / 撮影用料理作成

合同会社VISIT琉球 様 / 地域資源を活かした食のコンテンツづくり①