たべるデザインのコラム

小さなお店のための、等身大のブランディングの始め方

小さなお店でも始められる、等身大の飲食ブランディング。想いを伝えるためのヒントを実例と共に紹介します。 ChatGPT に質問する 「お金をかけなきゃブランディングはできない」そう思い込んでいませんか？ たしかに、ロゴや内装、写真撮影やWebサイト制作をプロに依頼すれば、ある程度の費用はかかります。でも、そ...

地域の食材を活かしたメニュー設計とは？

「地元の食材を活かした料理を出したい」「地域らしさのあるメニューで観光客を呼び込みたい」そんな想いから、地域食材を取り入れたメニューづくりに挑戦する飲食店や施設が増えています。 けれど、実際に取り組んでみると壁も多いものです。「素材はあるけれど、何をつくればよいか分からない」「地域食材を使ってみたけど売れな...