イベント企画
つながるマーケットが繋ぐ、人と資源”売る”を超えたローカルの場づくり
「売る」ことは、ゴールではなくスタートだと思っています。海月第2土曜日に開催している「つながるマーケット」は、単なる物販イベントではありません。そこに集まるのは、生産者や料理人、様々なものづくりに携わる”つくる人”たち、そしてその場を訪れる多様な生活者”たべる人̶...
「売る」ことは、ゴールではなくスタートだと思っています。海月第2土曜日に開催している「つながるマーケット」は、単なる物販イベントではありません。そこに集まるのは、生産者や料理人、様々なものづくりに携わる”つくる人”たち、そしてその場を訪れる多様な生活者”たべる人̶...
近年、「ローカル×デザイン」という言葉が、食の分野でも注目を集めています。ただ単に“地元のものを使う”のではなく、地域資源を見つめ直し、現代的な価値を吹き込むこの考え方は、持続可能な社会を目指すうえでも重要なアプローチです。 では、地域食材を活かした商品開発とは、具体的にどのような取り組みなのでしょうか？そ...