たべるデザインのコラム

マルシェが生み出す、食を通した”繋がり”づくり

「売る」ことは、ゴールではなく、始まりだと思っています。 私たち「たべるデザイン」が毎月第2土曜日に開催している「つながるマーケット」は、単なる物販イベントではありません。そこに集うのは、生産者、料理人、工芸家、作家といった“つくる人”たちと、その背景に耳を傾け、味わい、感じる“たべる人”たち。いわば、地域...

フードイベントを成功させる”3つ”のポイント

マルシェ、ポップアップ、地域フェス、試食会など。フードイベントは「食」を通じて人と人をつなげる、温度のある場づくりです。 でも実際に開催するとなると、・人が集まらない・出店者との連携がうまくいかない・イベント後に“何も残らなかった” そんな悩みの声をよく聞きます。 そこで今回は、私たちが地域や企業と取り組ん...